2022-09-302022-09-302012https://hdl.handle.net/20.500.14156/603047ปกหน้า อาหารบูดเน่าได้อย่างไร? -แบคทีเรีย ยีสต์ เชื้อรา 3 ตัวการสำคัญ -ทำไมจึงใส่สารกันบูดในอาหาร? สารกันบูด ที่ถูกนำมาใช้...ในอาหารที่เด็ก ๆ ชอบกิน -1. กลุ่มของกรดเบนโซอิก และเกลือเบนโซเอต -2. กลุ่มของกรดซอร์บิก และเกลือซอร์เบต -3. กลุ่มของเกลือไนเตรต และเกลือไนไตรต์ สารกันบูด...มากไปไม่ดี ''ค่าความปลอดภัยในการได้รับสารเข้าสู่ร่างกาย'' หรือที่เรียกสั้น ๆ ว่า ''ค่า ADI'' อันตรายจากสารกันบูด เลือกอย่างไร ให้ปลอดภัย ข้อแนะนำ เพื่อให้เด็ก ๆ ปลอดภัย ปกหลัง18application/pdfthaสารกันบูดอาหารแบคทีเรียยีสต์เชื้อราวัตถุกันเสียกรดเบนโซอิกเกลือเบนโซเอตอาหารแปรรูปText