มารู้จักอันตรายในสารกันบูดกันเถอะ
9
5
แฟ้มข้อมูล
2555_สารกันบูด_เวณิกา.pdf
(25 MB)
ประเภททรัพยากร
สิ่งพิมพ์ทั่วไป
จำนวนหน้า/ขนาด
18
หน่วยงานที่เผยแพร่
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
สำนักส่งเสริมการใช้ประโยชน์ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
วันที่เผยแพร่
2555
สิทธิ์ในการเข้าถึง
Open access
ข้อมูลอ้างอิง
APA
IEEE
MLA
Chicago
Vancouver
(2012).
มารู้จักอันตรายในสารกันบูดกันเถอะ.
Retrieved from:
https://hdl.handle.net/20.500.14156/603047.
สารบัญ
ปกหน้า อาหารบูดเน่าได้อย่างไร? -แบคทีเรีย ยีสต์ เชื้อรา 3 ตัวการสำคัญ -ทำไมจึงใส่สารกันบูดในอาหาร? สารกันบูด ที่ถูกนำมาใช้...ในอาหารที่เด็ก ๆ ชอบกิน -1. กลุ่มของกรดเบนโซอิก และเกลือเบนโซเอต -2. กลุ่มของกรดซอร์บิก และเกลือซอร์เบต -3. กลุ่มของเกลือไนเตรต และเกลือไนไตรต์ สารกันบูด...มากไปไม่ดี ''ค่าความปลอดภัยในการได้รับสารเข้าสู่ร่างกาย'' หรือที่เรียกสั้น ๆ ว่า ''ค่า ADI'' อันตรายจากสารกันบูด เลือกอย่างไร ให้ปลอดภัย ข้อแนะนำ เพื่อให้เด็ก ๆ ปลอดภัย ปกหลัง
คำสำคัญ
สารกันบูด
อาหาร
แบคทีเรีย
ยีสต์
เชื้อรา
วัตถุกันเสีย
กรดเบนโซอิก
เกลือเบนโซเอต
อาหารแปรรูป
View online Resources
URI
https://hdl.handle.net/20.500.14156/603047
กลุ่มข้อมูล
4.05 หนังสือ
รายการข้อมูลแบบสมบูรณ์
ส่งความคิดเห็น