มารู้จักอันตรายในสารกันบูดกันเถอะ
| dc.date.accessioned | 2022-09-30T08:29:21Z | |
| dc.date.available | 2022-09-30T08:29:21Z | |
| dc.date.issued | 2012 | TH |
| dc.description.tableofcontents | ปกหน้า อาหารบูดเน่าได้อย่างไร? -แบคทีเรีย ยีสต์ เชื้อรา 3 ตัวการสำคัญ -ทำไมจึงใส่สารกันบูดในอาหาร? สารกันบูด ที่ถูกนำมาใช้...ในอาหารที่เด็ก ๆ ชอบกิน -1. กลุ่มของกรดเบนโซอิก และเกลือเบนโซเอต -2. กลุ่มของกรดซอร์บิก และเกลือซอร์เบต -3. กลุ่มของเกลือไนเตรต และเกลือไนไตรต์ สารกันบูด...มากไปไม่ดี ''ค่าความปลอดภัยในการได้รับสารเข้าสู่ร่างกาย'' หรือที่เรียกสั้น ๆ ว่า ''ค่า ADI'' อันตรายจากสารกันบูด เลือกอย่างไร ให้ปลอดภัย ข้อแนะนำ เพื่อให้เด็ก ๆ ปลอดภัย ปกหลัง | |
| dc.format.extent | 18 | TH |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier | 2555_สารกันบูด_เวณิกา.pdf | TH |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14156/603047 | |
| dc.language.iso | tha | |
| dc.publisher | สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล | TH |
| dc.publisher | สำนักส่งเสริมการใช้ประโยชน์ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) | TH |
| dc.subject | สารกันบูด | TH |
| dc.subject | อาหาร | TH |
| dc.subject | แบคทีเรีย | TH |
| dc.subject | ยีสต์ | TH |
| dc.subject | เชื้อรา | TH |
| dc.subject | วัตถุกันเสีย | TH |
| dc.subject | กรดเบนโซอิก | TH |
| dc.subject | เกลือเบนโซเอต | TH |
| dc.subject | อาหารแปรรูป | TH |
| dc.title | มารู้จักอันตรายในสารกันบูดกันเถอะ | TH |
| dc.type | Text | |
| dcterms.accessRights | Open access | |
| mods.genre | สิ่งพิมพ์ทั่วไป | TH |
| mods.physicalLocation | หอสมุดรัฐสภา สำนักงานเลขาธิการสภาผู้แทนราษฎร | |
| nalt.date.issuedBE | 2555 | |
| nalt.publicationPlace | กรุงเทพฯ | TH |
แฟ้มข้อมูล
บันเดิลข้อมูลต้นฉบับ
1 - 1 จากทั้งหมด 1